Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tenancingo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tenancingo. |
$2,549.47 / proyecto |
Ahumado de carnes en Tenancingo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tenancingo. |
$203.39 / kg |
Picado y molienda de carne en Tenancingo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tenancingo. |
$25.43 - $50.86 / kg |
Empaque para exportación en Tenancingo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tenancingo. |
$509.04 / pedido |
Corte y desposte de res en Tenancingo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tenancingo. |
$122.37 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tenancingo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tenancingo. |
$81.51 / pedido |
Corte y desposte de aves en Tenancingo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tenancingo. |
$71.38 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tenancingo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tenancingo. |
$183.43 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tenancingo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tenancingo. |
$22.41 / pieza |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tenancingo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tenancingo. |
$967.11 / producto |
Embutidos curados y secos en Tenancingo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tenancingo. |
$254.35 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tenancingo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tenancingo. |
$91.59 / kg |
Descongelado controlado en Tenancingo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tenancingo. |
$6.11 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tenancingo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tenancingo. |
$183.02 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Tenancingo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tenancingo. |
$794.79 / canal |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tenancingo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tenancingo. |
$1,631.54 / servicio |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tenancingo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tenancingo. |
$1,221.53 / persona |
Deshuesado y fileteado en Tenancingo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tenancingo. |
$35.70 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tenancingo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tenancingo. |
$45.87 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tenancingo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tenancingo. |
$8,140.82 / proyecto |
Producción de carne para consumo animal en Tenancingo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tenancingo. |
$28.54 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tenancingo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tenancingo. |
$8,654.49 / nomina |
Curado y salazón en Tenancingo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tenancingo. |
$96.67 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tenancingo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tenancingo. |
$661.75 / servicio |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tenancingo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tenancingo. |
$132.23 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Tenancingo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tenancingo. |
$96.72 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tenancingo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tenancingo. |
$3,261.87 / auditoría |
Despiece de carnes de caza en Tenancingo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tenancingo. |
$142.63 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tenancingo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tenancingo. |
$5,606.44 / tonelada |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tenancingo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tenancingo. |
$12,239.09 / lote |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tenancingo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tenancingo. |
$18.33 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tenancingo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tenancingo. |
$712.66 / visita |
Porcionado y empaque al vacío en Tenancingo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tenancingo. |
$15.27 / pieza |
Elaboración de embutidos frescos en Tenancingo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tenancingo. |
$40.70 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tenancingo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tenancingo. |
$71.40 / lata |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tenancingo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tenancingo. |
$4,579.55 / proceso |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tenancingo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tenancingo. |
$610.26 / muestra |
Corte a medida para restaurantes en Tenancingo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tenancingo. |
$111.89 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tenancingo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tenancingo. |
$48.79 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tenancingo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tenancingo. |
$305.96 / kg/mes |
Distribución y logística frigorífica en Tenancingo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tenancingo y alrededores. |
$1,223.26 / viaje |
Preparación de packs porcionados en Tenancingo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tenancingo. |
$61.03 / pack |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tenancingo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tenancingo. |
$356.36 - $814.54 / m3/mes |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tenancingo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tenancingo. |
$20.36 / pieza |
Suministro de ganado para matanza en Tenancingo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tenancingo. |
$21,352.64 / animal |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tenancingo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tenancingo. |
$15,290.70 / proyecto |
Inspección y control sanitario de carnes en Tenancingo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tenancingo. |
$917.91 / servicio |
